Tôm he biển tự nhiên-Bài 7

Tôm he là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhất là tôm he từ tụ nhiên, thịt săn chắc và thơm.  Hôm nay chúng ta sẽ cùng Haisanvepho.com tìm hiểu các lợi ích từ tôm he và các mon ngon từ tôm he nhé!

Tôm he thường có màu trắng đục với phần vỏ ngoài tương đối mỏng, lớp thịt bên trong đầy và rất săn chắc. Khi ăn cảm nhận được mùi thơm, và hương vị của biển, thịt ngọt.  Khác hẳn với tôm nuôi, thịt không săn chắc và thơm bằng.

Tôm he giá thành khá cao, so với các loại tôm thông thường như tôm sú, tôm thẻ, tôm rảo. Nên trên thị trường ít người biết đến loại tôm này. Tôm he thường để xuất khẩu, và xuất hiện trong các nhà hàng Hải sản cao cấp hoặc các gia đình sành hải sản.

Tôm he là tôm đánh bắt tự nhiên, nên tôm có theo mùa. Đây là loại tôm không phải lúc nào cũng sẵn và khó tìm mua.

Tôm he biển khi hấp hoặc nướng chín có màu vàng rất đẹp. Đem chấm với muối tiêu chanh chua chua cay cay thì càng làm đậm thêm vị ngọt và tươi từ tôm hơn nữa.

Dưới đây, Haisanvepho.com sẽ chia sẻ 3 món ngon từ tôm he nhé!

Gợi ý 3 món ngon từ tôm he khó bỏ qua

1. Tôm rang thịt

Nguyên liệu: 

– 300gr thịt ba chỉ

– 200gr tôm he tươi bóc nõn

– Củ hành khô, tỏi, hành lá

– Gia vị: nước mắm, đường, bột canh

Cách làm: 

– Đầu tiên, rửa tôm và thịt. Tôm rút chỉ  trên lưng tôm . Chú ý, không bên ngâm tôm trong nước lâu khiến tôm  giảm độ ngon ngọt và bị bở. Thịt rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

-Ướp riêng tôm và thịt cùng gia vị, hành, tỏi đã băm nhỏ. Đợi cho tôm và thịt ngấm gia vị.

– Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho thịt vào đảo đều, thêm chút nước mắm, bột canh, tiêu, đường vàng đến khi miếng thịt vàng chín tới thì xúc ra đĩa. Sau đó bạn cho hành tỏi băm vào trong chảo đang nóng, phi đều cho thơm rồi cho tôm vào rang, đảo đều tay đến khi tôm chuyển màu vàng thì nêm gia vị cho vừa miệng.

– Cuối cùng, bạn cho thịt ba chỉ vào rang để lửa lớn.  Đảo đều cho tôm, thịt ngấm đều gia vị sau đó khoảng vài phút đến khi cạn nước. Bạn rắc thêm chút hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp, cho tôm rang thịt ba chỉ ra đĩa ăn cùng cơm nóng là có thể thưởng thức rồi.

Tôm rang thịt

2. Tôm he hấp sả

Nguyên liệu:

– 250gr tôm he nguyên vỏ

– 3 nhánh sả

Cách làm: 

– Bạn rửa sạch tôm,  sả đập dập. Chú ý:rửa nhanh, không nên ngâm tôm khiến tôm bở, mất  độ ngon ngọt.

– Đem hấp cách thủy trong 10 phút  rồi nhấc xuống. Dùng ngay khi còn nóng.

 

Tôm hấp chấm muối tiêu chanh

3. Tôm he nướng

Nguyên liệu:

– 250gr tôm he  cỡ vừa

– Gia vị: Muối/ bột canh, ớt bột, dầu ăn.

-Tương ớt, dầu ăn

 

Cách làm: 

Ướp tôm với  muối ăn, ớt bột, hạt nêm, dầu ăn, Chú ý đảo đều để tôm được thấm đều gia vị. Bạn có thể dùng dao nhọn khứa một đường chạy dọc theo lưng tôm để nó dễ thấm gia vị hơn, khi ăn sẽ ngon hơn.

Dùng que tre vót nhọn và xiên từng con tôm để nướng. Nếu có lò than hoa để nướng là tốt nhất, hoặc không bạn có thể lót giấy nướng và đặt tôm vào lò nướng trong thời gian từ 10 đến 15 phút, ở nhiệt độ 180 độ C.
Khi tôm đã chín thì đem từng con ra phết dầu ăn có tẩm hành lá quay chín bằng lò vi sóng giúp tôm thơm hơn.

Hoặc đơn giản là chỉ cần nướng tôm bằng than hoa, hoặc trong lò vi sóng tới khi thơm và chín.

Với hai cách chế biến một cách đơn giản và  một cách cầu kỳ này. Bạn tùy thuộc thời gian và hoàn cảnh để áp dụng nhé.

Tôm nướng

Chúc bạn chuẩn bị được những món ăn ngon cho gia đình mình nhé.

Để nhận được các bài viết hay những chia sẻ hữu ích giúp  nấu ăn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian. Hãy kết nối với Haisanvepho.com nhé!

————————————–

♻ Kết nối dễ dàng – nhanh chóng và thuận tiện nhất thông qua:
📥 Inbox, comment bên dưới bài viết, gọi hotline, zalo.
📩 Email: cs.cachiseafood@gmail.com
Website: haisanvepho.com
☎️ Điện thoại: 0976 52 82 35

Xem thêm bài viết

Ăn tôm có béo không? 3 món ăn từ tôm giúp giảm cân cấp tốc-Bài 15

Tôm là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất. Vì vậy, nhiều …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo
0976528235